お知らせ

新入荷のブラジルについて

ブラジル サントゥアリオ農園は間違いなく
私が仕入れたブラジルの中でもぴか一だと思います

一つだけポイントを

この珈琲を楽しむには量感や質感をあげて
飲むと、より特徴を楽しむことが出来ると思います

甘味やトロンっとした舌触りが感じにくいなっと
思われたら粉の量を増やしてみてください

少し難しい話になりますが

この豆の精製はナチュラルです

他の方はわかりませんが私自身がナチュラルの
精製の豆の焙煎の場合は収率の低い焙煎になりがちです

ブルンジもそうなる傾向があるかもしれませんが
ブルンジはほんの少しだけ焙煎を浅めにしてかつ
収率はブラジルほど低くありません

同じナチュラルの飲み比べも面白いかもしれませんね

是非ご賞味ください